土壤微生物篩選固體培養基分析圖像顯微鏡
在實施任何一種氨基酸的微生物合成計劃的開始階段，最先釣和
最重要的工作，是分離和選擇一種供開始研究用的適宜的微生物。為
此，人們仔細考慮，尋找土壤和水之類的天然來源。
大量關于微生物產生所有天然氨基酸的知識，雖然，氨基酸產生
的數量一般很少。然而，已知能產生一定數量氨基酸的菌種，是一個
適當的起點，人們可以利用它們來熟悉今后進一步分離更多的氨基酸
產生菌時所使用的各種方法。
一般說來， 人們必須確定該菌種是否確實產生所需要的氨基酸，產
生的數量有多少。研究工作中的關鍵步驟包括：(1)設計·一種適宜于
產生所需要氨基酸的培養基；(2)確定檢測方法， 以篩選在給定培養
條件下最適宜的菌種。一旦找到適宜的菌種，為了進一步提高產量，
人們就要努力確定發酵過程中各種物理和化學因素的數值。每一個步
驟將在以后各節中討論。
篩選微生物
在篩選的開始階段，人們主要關心的是迅速檢查大量菌種，確定
其合成氨基酸的數量。由土壤、水、污水等天然來源獲得的微生物，
可以按常規方法，將其涂布于固體培養基的表面上來分離。取一部分
樣品，置于一定體積的無菌水或磷酸鹽緩沖液中，按同樣的稀釋度，
制備成一系列依次稀釋十倍的稀釋液。每一種稀釋液都涂布在一般的
，通用的平板培養基(如營養瓊脂培養基或胰蛋白胨—葡萄糖—酵母膏
瓊脂培養基)上。
