酵母細胞分析圖像顯微鏡-酵母分類檢測儀器
酵母營養細胞的增殖法
酵母是一種生物，有增殖的能力。增殖方法，多象植物發芽一樣
，故稱芽殖，所以酵母的別名!又叫芽殖菌。但有少數酵母分裂生殖。
用懸滴培養法，可于顯微鏡下，看見酵
材 料
于蔗糖豆芽汁培養24h的釀酒酵母菌及裂殖酵母菌(用時傾去上部
液體)。 2．凹載片(H0110w slide)及蓋片。3．表面玻璃1片，玻棒1
根。 4．凡土林(已煮沸殺過菌)。5。蔗糖豆芽汁瓊脂1管。 6．顯
微鏡。 7．酒精，酒精燈，接·種針，接種環。 8．無菌水，水浴
。
操 作
1，將瓊脂培養基放于水浴中煮化，并將管口殺菌。
2，凹載片、玻棒，表面玻璃均用酒精浸洗、燃燒，共3次，以殺
菌。蓋片于火焰上烤燒殺菌，然后仰置。于凹載片之凹窩外周，涂凡
士林一圈，凹窩中央置無菌水少許，均須維持無菌狀態。
3．傾已熔化的瓊脂l一2mL于表面玻璃內，待冷至40℃左右(表面
底部觸手背刁；覺太熱)用接種環接取酵母少許，涂于表面玻璃內瓊脂
邊匯， 舊刷已殺菌的玻棒研磨涂酵母處，然后與全瓊脂混和，置一
滴瓊脂于蓋片中央，稍待凝固，倒蓋于凹載片上，稍壓蓋片周邊，使
凡士林貼牢。也可以接植酵母極少于冷至45℃的培養管內的瓊脂培養
基中，和勻，用無菌玻棒取出少許滴于蓋片上，余如前法，較為簡便
。，．置載片于顯微鏡下，用低倍(]6mm)鏡頭尋找何處有酵母細胞。
找到時移該細胞于視野中央，且固定載片，換高倍鏡頭詳視(小心1勿
壓碎蓋片)。繪該細胞形狀且記周圍環境，以資鑒別。移顯微鏡(載片
不動)于25℃保溫箱中，于12、16，20，25h取出觀察，繪記增殖情況
，且記細胞生出先后次序。
在酵母分類上，細胞形狀及大小也是重要根據之一，一種酵母細胞
的形態及大小，很少是一律的。應該記其多數及兩極端的情況。畫各
樣細胞，應符合實際的比例才好。
